わっかはアイヌ語では綺麗な水を意味します。
大地の恵みをコンセプトに元気で安心な材料を使った身体に優しいお菓子を真心込めて作っています。
春には大地のエネルギーの溢れる山菜を山深くに感謝して採りに行きます。