根曲り竹 北海道産 3kg 産地直送！

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北海道の春の山菜の締めくくり、北海道の地元の人も最も楽しみにしている根曲がり竹です。
背丈が3m程ある根曲り竹の林の中で、熊除けの鈴をつけながら、竹をかき分けて、美味しいそうな新芽の根曲り竹だけを選んで取っていきます。熊も好物みたいで、たまにガサガサ音がするとドキドキします。
野生の根曲り竹は食感が良く、ほのかな甘みがあり食べやすいです。これを食べると春の訪れを感じます。
タケノコの皮に縦に切れ目を入れて、約10分程煮ます。根元が硬い場合は硬い部分を少し落とします。
水煮したタケノコは容器に水を入れて冷蔵庫で保存で賞味期限は4日です。水をなるべく毎日変えた方が良いです。
茹でたのをタケノコのように煮物に入れたり色々な料理に楽します。生のまま切れ目を入れて皮をむいて縦半分に切って衣をつけて天ぷらも美味しいですし、切れ目を入れてそのまま炭火で焼くのも美味しいです。
様々な料理に合うと思います。

洗うと鮮度が落ちてしまうので、鮮度維持の為そのまま汚れを軽く落として、冷蔵便で北海道から直送いたします。
でお願いします。
北海道の春の味をお楽しみ下さい。

予定は5月25日頃からですが、その年により収穫時期が1〜2週間変動します。
ご了承下さい。